Roberto lavora nella gelateria da oltre trent’anni. Per ventiquattro anni ha guidato Roberto Gelato in Olanda, un progetto nato da zero e diventato un riferimento per nuovi gusti, eventi, comunicazione e marketing.

Ha ottenuto il primo, il secondo e il quarto posto alla Coppa d’Oro della Gelateria e ha portato più volte il proprio lavoro sui principali media e network nazionali. Nel 2026 la cessione della gelateria ha aperto un nuovo capitolo professionale.

Oggi studia il rapporto tra qualità reale e qualità percepita, immagine, neuromarketing e nuove opportunità offerte dall’intelligenza artificiale. Perché un prodotto eccellente deve anche essere raccontato, venduto e riconosciuto come tale.